クックマートの競争戦略

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ちーちゃんさんの感想・評価

スーパーマーケットを魔境と表現する社長の観点が面白かった。 社長の考え曰く、ナマモノ＝生鮮が肝のスーパーマーケットにおいて、大手では主流の合理化・効率化を求めすぎると、売場はうまくいかない。選択と集中を通して、現場には生鮮を活かす売り場作りに注力させることが重要。 目から鱗の思考が数多く述べられていた。アーティスト色が強い社長だと思った。

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