土を育てる

概要

有効な温暖化対策「カーボン・ファーミング」としていま脚光を浴びる環境再生型農業。その第一人者が、４年連続の凶作を乗り越えた末に自然から学んだ「土の健康の５原則」には生態系の回復やカーボン・ファーミングのエッセンスが凝縮されている。地中の生態系のはたらきを阻害さえしなければ、農園から家庭菜園、ガーデニングまで、あらゆる土が真に生きた土に変わる。さらに、やせた土地の回復は、農業の衰退、食料危機、環境破壊、気候変動問題などの対策にもつながるのだ。２１世紀のさまざまな課題解決の糸口となり自然への見方が変わる、野心的な“土壌のバイブル”！